흑마늘의 효능: 발효로 더해진 건강의 힘 흑마늘(Black Garlic)란? 흑마늘은 생마늘을 일정한 온도와 습도에서 발효시킨 식품으로, 특유의 단맛과 부드러운 질감을 가지며, 발효 과정에서 생기는 항산화 성분으로 건강에 많은 이점을 제공합니다. 흑마늘의 주요 성분 흑마늘은 알리신, 항산화 물질(폴리페놀, 플라보노이드), 비타민 B군, 마그네슘, 칼륨 등이 풍부합니다. 항산화 성분 발효 과정에서 폴리페놀과 플라보노이드의 함량이 증가하여 강력한 항산화 효과를 제공합니다. ..
